Casa da Passarella O Enólogo Encruzado 2015 – Vinho Branco
- Description
Variety of Grapes
Encruzado
Alcohol
13 %
Class
Year
Climate
Soil
Region
Total acidity
(g/l)
Volatile acidity
(g/l)
PH
Total sugar
(g/l)
Residual sugar
(g/l)
Vinification Process
Maceração pré-fermentativa. Fermentação em cubas de inox e parte em barricas de carvalho usadas com battonage.
Description
Branco com grande capacidade gastronómica, volumoso, elegante, com uma excelente acidez. Acompanha pratos de peixe gordos, carnes brancas, queijos. Grande capacidade de envelhecimento-